San Vicente Viento Terral Ensamblaje Premium là dòng vang làm từ nhiều giống nho lâu năm. Do đó, hương vị của rượu vang có phần gắt hơn nồng hơn nhưng lại khiến bạn ngất ngây ngay khi vừa nếm thử. Tới thời gian hái nho, nho được thu hoạch hoàn toàn bằng thủ công, và lên men ở nhiệt độ thấp khoảng 20 ngày. Và rượu vang sẽ trải qua quá trình ủ với vỏ nho trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 6 tháng trước khi vào dây chuyền đóng chai.